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#Unix knowledge applied to the #wine #harvest.

This Pinot Blanc will be divided into Barrique barrels as soon as it starts fermenting in a day or two. In the meantime it is stored temporarily - sounds perfectly logic! 😁




The 2019 Donauriesling is fermenting nicely, as are the other wines of the vintage. Only a few days left until all grapes are picked!

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Ordentliche Weinlesejause!

#, frischer # und selber gebackenes #. Das gibt ordentlich Energie für die langen Tage und kurzen Nächte bei der #. Und ohne Kaffee geht's natürlich auch nicht 😁!

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Harvested our very first # grapes today - a new resistant # crossbreed. Looking forward to tasting the # for the first time too!

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#Zweigelt Fänger sind vorbereitet, die #Herbstmesse #Dornbirn kann losgehen.

Super Wetter und hervorragende Weine am #Burgenland Stand, also nix wie hin!

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Sep 7
Weiling-Messe Coesfeld
Sat 10:00 AM - Sun 6:00 PM Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld, Deutschland
Sunnywines 🌞🍷
Die große Weiling Hausmesse mit einer unglaublichen Vielfalt an Bioprodukten aus allen Sparten - und natürlich unserern Weinen!



Frische Bio # aus dem #. Gerade noch im Weingarten, schon morgen in ausgewählten Filialen von BILLA und Merkur

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Nach 10 Monaten im # kommt der kleine Pinot Blanc zu #. Er weiß noch nicht wie ihm geschieht, aber gleich geht's raus aus dem Fass - und morgen schon in die Flasche.

Guten Morgen! AUFSTEHN! 😂

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Ertragsregulierung - AusdΓΌnnen


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The English Version can always be found on our Webpage at https://www.sonnenmulde.at

Ertragsreduktion ist der Schlüssel zur Erzeugung großer Weine. Die wichtigsten Weichenstellungen geschehen schon beim Rebschnitt im Winter. Jetzt, kurz vor der Ernte braucht es noch ein bisschen Feineinstellung. Je nach Rebsorte nimmt diese, Ausdünnen genannte Arbeit, mehr oder weniger Zeit in Anspruch. Aber die Reduktion auf eine Menge die uns schöne, reife Trauben ernten lässt ist worauf es nun ankommt.

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Die Bilder zeigen Zweigelt Reben vor und nach dem Ausdünnen. Zweigelt profitiert enorm von einer Ertragsreduktion, obwohl das gezeigte Beispiel doch schon ein wenig radikal ist. Aber immerhin handelt es sich hier um die Trauben für unseren Premium Zweigelt Barrique, den Capella. Nur die besten, frei hängenden Trauben bleiben zurück, und pro Trieb auch maximal ein Stück. Das sind die richtigen Voraussetzungen für große, dichte, schwere und herausragende Rotweine, genau so wie wir uns den Capella vorstellen.

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Ausdünnen ist die letzte Grünarbeit im Weingarten vor der Ernte. Im August reifen die Trauben und wir bereiten uns auf die Weinlese vor. Vielleicht haben wir sogar ein paar Tage frei, vor der anstrengendsten Zeit des Jahres. Im Moment ist es heiß und trocken, die Trauben entwickeln sich und alles sieht gut aus. Schauen wir mal wie 2019 wird!



Haha-Funny !!1eleven!

Blonde fills Diesel into electric vehicle 😂

Yeah, well. That is actually me, the trike is in fact electric and the fuel is meant for a water pump. But hey - this was just too tempting 😀




Energiewende im Weinbau


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The English Version can always be found on our Webpage at https://www.sonnenmulde.at !

Wenn wir die drohende Klimakrise verhindern und auch weiterhin große Weine in Gols anbauen wollen, muss sich so einiges tun. Denn auch die Weinproduktion braucht nicht wenig Energie, hauptsächlich als Kraftstoff und Strom. Doch wie jeder Biobetrieb es tun sollte, denken wir viel darüber nach, wie wir unserem Planeten weniger schaden können.

Den meisten Strom verbrauchen wir für die Kühlung im Sommer und während der Ernte. Die Montage einer Photovoltaikanlage versteht sich daher von selbst. Wir können unseren Kühlbedarf so steuern, dass die Anlage läuft während Strom von der Sonne zur Verfügung steht und es gerade am wärmsten ist. Dafür brauchen wir überhaupt keinen Netzstrom! Leider funktioniert das während der Ernte nicht so gut, da wir da auch in der Nacht arbeiten und Strom verbrauchen. Aber für den Anfang ist das schon sehr schön und wir denken schon über zukünftige Speichermöglichkeiten nach!

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Mobilität und Transport sind ein weiterer wichtiger Punkt. Vermutlich können wir unsere Traktoren nie elektrifizieren. Bisher sind keine Speichermöglichkeiten bekannt, die die notwendige Energie für einen langen Arbeitstag mit über 12 Stunden bereitstellen können. Doch das macht nichts. Traktoren können auch mit Biodiesel betrieben werden. Die Produktion von Biodiesel, auf Flächen die sonst für Nahrungsmittel zur Verfügung stehen, ist durchaus umstritten. Während es ziemlich dumm ist, unsere Nahrungsmittel im Individualverkehr zu verheizen, sieht es beim Einsatz in der Landwirtschaft doch ein wenig anders aus. Hier kann und soll man auf Biodiesel setzen. Und so sind auch unsere Pläne.

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Autos werden vermutlich schneller elektrisch fahren als sich das viele Menschen vorstellen können. Aber auch Elektroautos verbrauchen viel zuviel Energie wenn man nicht gerade mehrere Personen über längere Strecken transportiert. Um dieses Problem anzugehen haben wir vor kurzem etwas neues angeschafft - den Bio-Weingartenblitz. Er ist klein genug um auch zwischen den Reben zu fahren, kann ganz schön was transportieren und produziert sogar seinen eigenen Solarstrom. Wir finden das ist schwer zu übertreffen und verwenden in viel mehr als gedacht. Nicht nur weil er wirklich umweltfreundlich unterwegs ist, sondern weil das Fahren auch ordentlich Spaß macht!
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